La micro-boulangerie Seigle c'est le projet qui prenait forme tranquillement depuis la fin de mes études en cuisine en 2015. Depuis ce temps j'ai toujours voulu essayer la boulangerie. Après quelques années à faire du pain pour mon entourage et m'être essayé à faire et utiliser le levain, je savais que je devais me lancer. En 2025, j'ai finalement fait le saut et je suis allée faire mon cours de boulangerie à l'école hôtelière des Laurentides, à Sainte-Adèle. C'est avec un énorme plaisir que j'ouvre finalement ma micro-boulangerie en août 2026. J'espère que vous aimerez autant mes produits que j'ai apprécié les créer pour vous.
Tous mes pains sont faits à base de levain de seigle.